..en doft av äppelpaj sprider sej i huset när man bakar dessa skorpor, inte helt fel :)...
De innehåller mindre fett och socker, än vad de flesta skorpsorter gör. Beror lite på om hur sött äppelmoset är också.
30 stycken stora eller ca 50 st. "mumsbitar"
- ca 5 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 dl strösocker
- 2 tsk kanel
- 75 g margarin
- 1 ägg
- 1 dl mjölk
- 3-4 msk äppelmos och ev. ett rårivet äpple
Gör så här:
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Blanda de torra ingredienserna i matberedarens skål.
- Klicka i det rumsvarma matfettet och kör till en smulig massa.
- Tillsätt ägg, mjölk och äppelmos och kör till en deg.
- Ta upp den på mjölat bakbord och ta eventuellt en handfull mer mjöl om det behövs.
- Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till smala längder.
- Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda ca 15 minuter.
- Ta ut plåten och skär längderna i sneda bitar.
- Minska ugnsvärmen till 75 grader.
- Torka skorporna i ugnen ett par timmar eller mer, tills de är riktigt hårda.
- Jag brukar torka dem under natten och ugnsvärmen sänkt till 65 grader.
Ps...Receptet är hämtat från Ica-Kuriren ds.
